大好きな梅酢が活性酸素を除去

梅酢

梅酢には、クエン酸やポリフェノールなど体に良い梅の成分が溶け込んでいます。
ポリフェノールには、強い抗酸化性の機能があることが確認されています。
抗酸化性の高いポリフェノールは血中の活性酸素を除去し、
体を内外のストレスから保護すると言われています。

梅酢の効能
体内外のストレスに強くなる・殺菌作用・整腸作用（下痢・便秘）・老化防止
血液をアルカリ性に保つ浄血作用・疲労回復

梅が大好きで今年も梅酢や梅酒を作りました。

今年は梅干しも漬けてみました。
でも今年は曇りや雨が多いので、まだ干せていません。
暑いのは嫌なんだけど、晴れてくれないかな。
カビもはやさずに頑張っているので、早く干したーい。

梅にプツプツ穴をあけるのは、あなたに教わりました。

今年は黒酢にしてみました。

酵母バージョンも作ってみました。