梅のこと、効能とかいろいろ

すぐ忘れてしまうし、前の記事を探すのも面倒なので

もう一回、自分のために梅の効能・・・。

[梅の効能]

血流改善　成分のムメフラールや豊富に含まれるクエン酸によって、血流がよくなる

(動脈硬化や高血圧、脳梗塞や心筋梗塞などの生活習慣病を予防)

ガン予防・疲労回復イライラ解消・結石予防・血圧安定・胃腸の働きを改善

抗アレルギー作用・肝臓を保護する

老化を防ぎ、美容を保つ(唾液の若返りホルモン促進)

鎮痛、解熱、消炎作用

カリウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、鉄分カルシウムな どのミネラルが含まれているアルカリ性食品

梅酢、梅干、梅酒。

「ママどんだけ、梅買えば気がすむの？」と言われました。

梅仕事にハマってしまったの。

3年前から気合を入れた家庭菜園(写真はトマト)、そして去年からは燃える梅仕事！

梅干、実は簡単かもしれない。

こつが分かってきたので、美味しくできたら、レシピを作ります。

写真は南紅梅5キロ。

梅酒用には無添加麦焼酎「天盃」を地酒ワイン.COMで買いました。

地酒ワイン.COMの(有)カイヤさんが手配してくださった滝川農園の南紅梅。本当に綺麗な梅で、私的には今年買った中で一番綺麗な梅でした。(今年は三重の南紅梅と、小田原の十郎梅と、スーパーでも2キロ南紅梅を購入)

滝川農園の梅は、傷が一個もなくて、捨てるのも一個もなかったの。

それにちょっとしたエピソードがあったの。

この話はまた、今度。