精米

今年から精米機を使っています。

浦部農園から「白米以外に精米するから、農園で扱っている精米機をすぐに買わないほうがいい」と言ってもらったのですが、生協のカタログで小さくて手ごろのがあったので昨年暮れに買いました。

家人に玄米を食べさせてあげたくて。

でも母には硬すぎるので、精米してみることにしたのです。

胚芽、3分、5分、7分、白米が選べます。

さらに強と弱を選べて10タイプ、いろいろ精米できるのです。

で、精米したての白米は、水分がかなりあります。

炊飯器の水加減がいつもと同じだと、柔らかご飯になります・・・。

精米後に出るぬかを、ぬかどこにしようかと思ったけど、

3合精米して出るぬかの量はコップ一杯もありません。

7分は炊飯器の水加減を多めにすると、もちもちした感じになります。

玄米より食べやすいです。年寄りは7分かな。

これに雑穀をまぜて炊いています。