トロタルハッセ代官山スペシャル@わがままナイト

「トロのタルタルが食べたい」

でも「森本」は予約が取れなかった日。

同じXEXの「An」へ行きました。

で、これを聞いていた「An」の職人の長谷川さんが

なんと「森本」からレシピを聞いて、作ってくれました。

じゃーん！

「トロタルハッセ代官山スペシャル」です。

名前は私がつけました。

もちろん職人さんのこだわりでアレンジされた一品です。

薬味に長いもだったかな？・・・ひと品増えて食感の幅を深めています。

海苔で手巻き風にして、割醤油でいただきます。

これが、とっても美味しかったです。

こちらが「森本」の名物トロのタルタルです。

このフォトとレシピで作ってしまうなんて、

なんてすごい料理職人って思ってしまいました。

「An」の限定品の梅酒もとっても美味しかったです。

ところで話は飛ぶけど、ミック・ジャガー 65歳

すごいな～。

一度も解散することなく、走り続けてきたザ・ローリング・ストーンズ。

いいなーって思う。一途に年を取りたいって思います。

どんな気晴らしも、あなたには勝てないけど・・・。