シソジュースのチャンス

風邪の季節に　「せき　のどの痛み」でとりあげたシソジュース

そろそろ赤紫蘇が店からなくなるから、慌ててもう少し作ることにしたの。

葉からシソジュースを作るなら、ラストチャンスかも。

シソジュースの作り方　

　
赤シソ　一袋　　約300g
水　2リットル(私はミネラルウォーターを使います)
砂糖　(きび砂糖や古式原糖　果糖)または はちみつ　適宜＜200g
酢1～2カップ　または　クエン酸　15g～20g　またはレモン　3個

1. 赤シソは枝からつんだ葉だけを使う。葉はよく水洗いし土を落とし、ザルなどにあけ、水気をよく切っておく
2. 水を沸騰させて　1を入れ、沸騰したら弱火で5～10分煮だす
3. 赤シソの葉から色がでたら、葉をザルに取り出し、砂糖と酢を加えて煮る。20～30分煮る。アクはとる。
4. 火を止めて荒熱をとったら、こして清潔な容器につめて出来上がり
   好みの濃さ(3～4倍)にうすめて飲みます

シソに期待できる効果
血管強化　発汗作用　　解毒・利尿　防腐効果　鎮静効果・リラックス作用　健胃　食欲増進　花粉症　アトピー性皮膚炎の緩和
体のサビをとる抗酸化作用　皮膚や粘膜を健康に保つ作用

成分
カルシウム　ビタミンB1 B2 C　鉄分　カロチン

こんなとき
風邪　去痰　せき止め　精神安定　不眠　花粉症
肩こり・神経痛・腰痛
発ガンを抑えることが確認されているが、
過剰に取りすぎるとよくないので注意

クエン酸に期待できる効果
疲労の回復や肩こり、筋肉痛・神経疲労の予防、肝臓病の改善　
疲れにくい体を作る

酢に期待できる効果
疲労回復　食欲増進　防腐・殺菌効果　
動脈硬化を予防し血液をキレイにする
肥満予防　高血圧の予防　骨を強くする　シミを防いで美肌になる

はちみつは1歳未満の赤ちゃんが飲む場合
　ボツリヌス菌によるボツリヌス症の恐れがあるのでつかわない

砂糖の代わりにノンカロリーの羅漢を使うと肥満、糖尿病予防にもなる

クエン酸の場合、砂糖いれて煮詰めた後、火を止めてから入れてもよい