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フルーツトマト&バジルのスパゲティで、簡単ヘルシーランチ

Photo_2 フルーツトマト 3~4個
バジルの葉 5~6枚
にんにく ひと片 みじん切り
オリーブオイル 50ml.
塩・胡椒 適宜
パスタ 170g~から200g

作り方

1.トマトはヘタを取って湯むきにし、1センチ角に切る。
 (酸っぱいのが苦手な人は、種とその周りを取り除く)
 にんにくは、みじん切り。(にんにくは真ん中の芯は胃もたれ、
 ゲップの原因になるので取り除く)
2.大きめのボウルにトマト、にんにくのみじん切りを入れ、
 バジルの葉を手で細かくちぎりながら加える。
3.(2)に塩・こしょうを加え、良く混ぜる。
 オリーブ油を加えて、とろりとするまで良くまぜる。
4.パスタにからめて完成。

 サラダスパゲティは、にんにくがきつかったり、
 オリーブオイルの種類によっては、くせが強すぎるので、
 生ではちょっと味が強いという時は、フライパンで加熱しながら、
 麺とまぜるとにんにくも気にならなくなるヨ。

 

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