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きゅうりの漬け物

パスタを作るねというメールをもらったので、気をよくしてるの。
きっと、簡単にできたのではないかしら?・・・あの和菓子を作ってしまう人だもの。

きゅうりは利尿作用があって、ビタミンCがあって、食欲増進、解熱、むくみ改善、胸焼け防止といわれている。

きゅうり 500g
合わせ調味料
しょうが 25g
酢 1/2カップ
砂糖 75g 
酒 75g
醤油 1カップ

調味料を一度煮立てる。

その中に八つ切りのきゅうりを入れて
ひと煮たち~3分間(1kg.の場合)煮る。
そのまま、鍋の中でさます。 

何にもない時のおかずにもなるよー。

070409

このままつけて置くと、

翌日には味がしみる。

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