自然にゆっくりと

やっと、おいし～い玄米に出会えた・・・と、思った。

以前から、何度となく、玄米や発芽玄米や胚芽米を買ってはみるけれど、
かったいし、お腹が重くなるしで、一～二度食べて、結局人にあげてしまう・・・を、繰り返していた。
それが普通に炊けて、ふっくらモチモチしていて、味が良くて食べやすい玄米に出会ったのだ。
その名も、低アミロース玄米。
うれしくって、さっそく玄米じゃなくっちゃーな生活の始まりだ！ったけど、
やっぱり咀嚼に問題があるのか、胃に問題があるのか、
2日すると、みぞおちあたりが、重たくなってしまった。
むむむ、悔しい{/波線/}
玄米生活のために買い込むつもりの注文を、キャンセル。
ここの米作りの方針は徹底した無農薬栽培。
保管がまずいと、お米から虫がビシビシでてきちゃうらしい。
でも、米作りのこだわり方に魅了されてしまった。
虫・・・、出てこないように、がんばるっ！ことにした。
玄米ビギナーは、白米に混ぜて、食べるといいらしいよ。
残りの玄米も、今回は人にあげるつもりなし。
そろそろ家のお米がなくなりそうだし、どうせならここの白米も食べてみたい。
そう思って、玄米をキャンセル、白米を注文したら、農園から来たメールに
「玄米食に上手に移行するにはあわてないこと。
ゆっくりと食事を変えていくといつか玄米を受け入れる体に変わっていきます。」
と、書いてあった。
何気ない言葉が暖かくて、うれしかった。
心のある人が作るお米は、やさしくておいしい。
何よりも、私に食べられる玄米があったことがうれしいじゃない。
新米の季節、そしてそしてね、次は古代黒米を食べてみたいと思っているんだ。