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種蒔き

10月4日は、種蒔きをした。夏に買ってきたハーブの種たちを、とうとう蒔いた。
嬉しくって、楽しくって、こんなことをするのは、子供の頃の朝顔の種以来かもしれないな、とか思った。
8月から、涼しくなるのをずっとずっと待っていたので、かなり本気でがんばって蒔いた。

フェンネル、ダンデライオン、オレガノ、レモンバーム、ロケットワイルドの5種類。

早いのは10日で発芽しはじめるらしいから、すっごく楽しみだ。

フェンネルはね、健胃、利尿、発汗と婦人科系の不調に作用してくれるハーブ。地中海風のレシピがいいと思うから、フェンネルとパセリとニンニクとクレソンとオリーブ油でね、ジャガイモと玉ねぎベースのポタージュスープを作るんだ。

私の創作料理は限りなく和風に近いから、食べやすいと思うよ。バルサミコにお醤油を混ぜちゃうからね。

オレガノは大好きなトマトとあわせて、ソースを作る予定。ハーブの種はまだ他の種類もあるけど、プランターの数が足りないから、今回は5種類だけ蒔いた。ちゃんと芽が出るといいなぁ。
あっ、コリアンダーの種か苗がほしいなぁ。

8日目フェンネルの芽が出ていた
。偉いぞ、フェンネル!さすがエストロゲンに似た植物ホルモン!フェンネルの芽ったら、なんてなんて、ちっちゃくて可愛いの。
カラスに食べられないようにしなくちゃが、大変だ。さてと、今日は、野菜のスープをコトコト創作しよう。
やっぱりトマトにして、乾燥したオレガノとフェンネルを入れた。そうだ、仕上げにクレソンを刻んで散らしてみよう!創作料理が楽しくて、野菜やハーブを効果にあわせて、いろいろ選んで作っているんだ。

2005.10.13

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